坚果是近几年最受欢迎的零食之一，坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。但是很多人买来的坚果都忘了吃，结果发霉了，那发霉的坚果还可以吃吗？
发霉的坚果是不能吃的，因为发霉的食物有一定的黄曲霉毒素，黄曲霉毒素在进食之后很容易导致肿瘤的发生，比如常见的有肝癌、胃癌以及食道癌等，对我们的身体有严重的影响，所以发霉的坚果是不能食用的，那我们要怎么检测坚果中是否含有黄曲霉毒素，以及黄曲霉毒素的含量呢？
霍尔德科技研发生产的真菌毒素快速检测仪，是一款荧光定量检测粮食真菌毒素的仪器设备，主要检测粮食中黄曲霉毒素b1、黄曲霉毒素m1、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、伏马毒素等。检测样品涵盖牛奶及其制品、粮食谷物及其制品、饲料及其原料、油脂等。
仪器的稳定性极高：采用进口荧光微球，颗粒均一，从源头保证产品稳定性好，批次内、批次间重现性好。试剂条可常温运存，无需冷藏。检测后，试剂条烘干后可保存一年，实现结果的可追溯性。采用恒温器装置，一条一孔，自动计时，不受外界温湿度影响，适用场地更广。对检测样本量无要求，既可单个或少量样本随到随检，也可大量样本同时检测，并可实现现场检测，更好的保障食品的安全。
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