在养鱼方面，水质的优劣当然是首要问题，它会直接影响鱼群的健康，进而影响经济效益。目前，我国已制定了许多与渔业有关的水产养殖水质检测标准，以控制环境污染，维护生态平衡。那水产养殖水质重点指标有哪些？标准参数又是多少呢？
1.ph值是水质的重要指标
水产养殖水的ph值（酸碱度）是水质的重要指标，淡水养殖ph值一般控制在6.5~9.0之间。ph值过高或过低，对水产养殖动物都有直接的损害，甚至会造成死亡。ph值低于6.5的水可使水产养殖动物的血液中的ph值下降，削弱其血液载氧的能力，造成水产养殖动物自身患生理缺氧症。尽管水中的溶解氧较高，但鱼虾等水产养殖动物仍常浮头。ph值过高的水则可能腐蚀鱼虾鳃部组织，使鱼虾等失去呼吸能力而大批死亡。
2.溶解氧是水产养殖动物的生命要素
水产养殖动物在水中需要呼吸氧气，缺氧可使其浮头，严重缺氧还会造成水产养殖动物死亡。鱼虾蟹类水产养殖动物的养殖水域溶解氧应保持在浑浊程度每升5~8，至少要保持在每升4以上。轻度缺氧鱼虾虽不至死亡，但鱼虾出现烦躁，呼吸快，鱼虾的生长速度会变慢；水中的溶解氧过高会引起鱼虾患气泡病。
3.氨氮毒性是水产动物中毒死亡的主要原因
水产养殖中的氨氮主要来源于饵料、水产动物的排泄物、肥料和动植物遗骸。氨对水产动物的毒害依其浓度的不同而不同，在浑浊程度每升0.01~0.02的低浓度下，水产动物会慢性中毒，抑制其生长；在浑浊程度每升0.02~0.05的浓度下，氨会和其他造成水产动物疾病的病因共同起加成作用，而加速其死亡；在浑浊程度每升0.05~0.2的高浓度下，会破坏水产动物的皮、胃、肠道的粘膜，造成体表和内部器官出血；在浑浊程度每升0.2~0.5的致死浓度下，水产动物会急性中毒而死亡。
4.亚硝基氮是引发鱼病的关键因素
亚硝酸盐是氨在转化为硝酸盐的过程中的中间产物，在氨转化为硝酸盐的过程受到阻碍，中间产物的亚硝酸盐就会在水体中积累。水产养殖水域中有亚硝酸盐存在，使鱼虾蟹血液中的亚铁血红蛋白被其氧化成为高铁血红蛋白，从而抑制血液的载氧能力。鱼虾蟹长期处于高浓度的亚硝酸盐的水中，会发生黄血病。一般应将水中的亚硝酸盐控制在浑浊程度每升0.1以下。
5.处理不良水色是确保养殖的安全
水色发白主要原因是在养殖前期，由于浮游动物过多或者浮游植物急剧大批死亡，导致单细胞藻类不能正常生长。在这种情况下，如果水中氨氮或亚硝酸盐的含量过高，应该先使用驱氨净水剂，如沸石粉、氯化铝，同时控制或停止投喂饲料，待大部分的浮游动物被摄食或死亡后，再引进部分新水，施放活生物肥水素进行肥水。
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